Là où la terre s’arrête
La Térénez Blanche est une bière blanche brassée par la Brasserie du Bout du Monde dans le Finistère (29). En 2014, elle a gagné une médaille d’argent à l’International Beer Cup, un concours international de bière se déroulant au Japon.
Une fois servie, elle dévoile une mousse légère et fine. La robe blonde est légèrement dorée et un peu trouble. Au nez, le froment domine suivi de notes d’agrumes (citron jaune). Lorsque la bière s’est bien aérée, des notes gourmandes de sucre roux, de pommes et de tarte tatin apparaissent. L’entrée en bouche est bien acidulée et on retrouve les agrumes, puis les céréales. Une pointe d’amertume arrive en fin de bouche, sans pour autant effacer les notes agrumées qui traînent agréablement sur le palais.
