La reine de la Presqu’Ile de Crozon
La Térénez blonde est produite par la brasserie du Bout du monde à Rosnoën dans le Finistère.
Sa mousse est blanche, peu abondante et persistante. La robe est d’un blond trouble couleur caramel. Le nez, frais et direct, révèle des notes de pain et de levain. Lorsque la bière s’est un peu aérée, elle laisse découvrir de subtiles notes évoquant le sucre roux, voire le sucre vanillé. La Térénez blonde se caractérise par une pointe d’acidité en entrée de bouche, suivie d’une amertume légère, mais bien présente et toute en longueur. On y relève des notes d’abricots secs, puis une finale sucrée et légère qui rappelle un peu le pain d’épices. L’alcool, à la fois discret mais bien présent, structure cette bière, comme pour nous rappeler qu’il s’agit bien là d’une bière de dégustation… et nous inciter à la modération.
