Après avoir déjà parlé de bières lors de l’émission On Va déguster, France Inter a de nouveau évoqué l’importance des brasseries en France. Même si cette fois il ne s’agit pas spécifiquement de bières bretonnes, elle reste intéressante à suivre pour son contenu destiné à tous les amateurs de produits houblonnés. Le sujet de l’émission débat de midi du 06 août s’intitule Pinte ou ballon ? et met en avant le nombre grandissant de brasseries en France (aujourd’hui plus de 600 brasseurs recensés), preuve que la bière se démocratise. Il est aussi intéressant de noter qu’aujourd’hui la bière est rentrée, comme le vin, au « patrimoine culturel et gastronomique français ». D’ailleurs, même si l’univers brassicole est aujourd’hui plus accessible que l’univers vinicole, on remarque que le vocabulaire propre à la bière commence à emprunter des termes à l’origine caractéristiques du vin, tels que millésime, grand cru…
Parmi les invités de cette émission, nous retrouvons Pierre Guigui, guide des vins Gault Millau ; Christophe Noyon de la brasserie des 2 Caps ; Marc Lagrange, médecin ; Jean-Pierre Decool, député du nord et Didier Nourrisson, historien de la santé.
Le thème de l’émission incite rapidement à opposer vin et bière, mais pour participer au débat, nous pensons que ces deux breuvages sont différents, et peuvent même être complémentaires. Même si un repas accompagné de vin est une expérience très intéressante, nous sommes convaincus que la bière peut également très bien accompagner un plat. Par exemple, la Tri Martolod Blanche accompagnera parfaitement des fruits de mer et une bière brune avec un dessert (financier aux noix et Coreff Brune) peut être une alliance fort sympathique. En tout cas, ce qui est sûr, c’est que la bière n’a pas fini de nous surprendre !
Et vous, que pensez-vous de ce débat ?
