À cheval sur la tradition
La Coreff Brune est produite par la brasserie Coreff, à Carhaix (29).
Cette bière brune à la robe brun clair aux reflets rubis arbore une mousse peu abondante mais plutôt persistante. Au nez, elle dévoile des notes de céréales grillées et de chocolat. Une petite pointe de houblon vient apporter des notes fruitées (fruits noirs). On distingue également des arômes de champignons noirs et d’humus, très agréables, qui renforcent le côté frais et boisé de cette bière. Au nez, elle est plutôt fidèle à ce que l’on attend d’une brune, sans être extravagante. En bouche, c’est une bière peu bulleuse où le chocolat domine. Souple et suave avec une fin de bouche plutôt sucrée, son goût met en avant la franchise des céréales grillées qui font ressortir une amertume très légère. On pourrait cependant lui reprocher sa texture un peu trop légère.
