« Bière de garage »
La Bielle de jour est brassée par la micro-brasserie Grobul’Factory. C’est une bière de type « blondche », mi-blonde/mi-blanche. Nous l’avons dégustée après environ un an de vieillissement en cave.
Sa robe est jaune très pâle et se rapproche plus d’une blanche que d’une blonde. Sa mousse, aérée et bien blanche, est moyennement abondante mais peu persistante. Le nez est frais, fruité et acidulé. On perçoit bien le malt et le houblon ainsi que des notes d’épices et de poivre. Déjà intéressante sur le plan aromatique, en bouche c’est une explosion de saveurs. Tout commence avec une petite pointe acidulée, puis une légère amertume contrebalancée par une note sucrée et fruitée (poire). Plutôt pétillante et bien équilibrée, c’est une bière extrêmement agréable mais qu’on ne qualifiera pas forcément de légère.
