Une bière qui en a sous le capot !
La Saoul Capot est une bière brune tourbée produite par la Brasserie Grobul’Factory. Nous l’avons dégustée après une garde d’un an et demi.
Cette bière présente en premier lieu une mousse peu abondante et peu persistante qui, une fois estompée, dévoile une robe brune aux reflets roux. Au nez, on remarque pêle-mêle des notes de céréales, de réglisse, de café et de sucre de canne. On perçoit quelques notes tourbées une fois que la bière est bien aérée. L’attaque en bouche est plutôt acidulée et fruitée (fruits rouges). On retrouve également les notes de réglisse et de céréales. Les arômes tourbés sont présents sans être dominants et sont équilibrés par le côté sucré. Enfin, on découvre en fin de bouche une amertume agrumée de type pamplemousse, qui reste longtemps en bouche.
