La bière blonde qui pince
Brassin 2013
La Rince Monseigneur est une bière blonde brassée par la brasserie Grobul’Factory dans les Côtes d’Armor (22). Nous l’avons dégustée après une garde d’un an et demi en cave.
Bière à la mousse moyennement abondante, aérée et assez peu persistante, elle dévoile une robe blonde légèrement orangée. Au nez, on distingue une certaine douceur aromatique avec des notes d’agrumes (citron et pamplemousse) provenant du houblon et des notes céréalières. Très légèrement acidulée, elle est d’une douceur florale très agréable en bouche avec une légère pointe d’amertume en fin de bouche. Sa douceur lui donne une certaine ressemblance avec une bière blanche, peut-être due à la longue conservation.
