Chat-Malo Ambrée : la bière de Saint-Malo ?
De passage cet été à Saint-Malo, nous avons dégusté la Chat-Malo Ambrée attablés à la terrasse d’un des très nombreux restaurants de l’intra-muros.
La Chat-Malo Ambrée est une bière ambrée pur malt brassée par la Brasserie de Bretagne à Trégunc dans le Finistère Sud mais distribuée par Chat-Malo (3, rue de l’Orme – 35400 Saint-Malo). Alors bière attrape-touristes ou produit touristique de qualité ?
Cette bière ambrée dévoile une robe cuivrée et de fines bulles agréables à regarder remonter les parois du verre. Sa mousse, d’un joli blanc cassé, est moyennement abondante et peu persistante. Au nez, on sent le malt et des notes de pommes et de miel. En bouche, elle est moyennement longue mais se distingue par un côté acidulé assez agréable et de légères notes de miel et de pommes. Par contre c’est une bière dont la petite touche sucrée pourra déplaire à certains.
