Découvrez l’effet d’un Rhino perdu dans la Jungle
La Jungle Rhino est une wheat IPA (houblons Azacca et Sorachi Ace) brassée par la Brasserie du Baril, à Brest dans le Finistère.
La mousse est blanche, abondante, aérienne et assez dense. La robe est d’un blond très clair, et surtout bien trouble, typique d’une bière de blé. Au premier abord le nez est assez levuré avec quelques notes citronnées. Puis, lorsque la bière s’est aérée, les notes levurées s’effacent et laissent la place aux épices (gingembre ?), à de légères flaveurs fruitées voire piquantes, assez difficiles à décrire mais agréablement surprenantes. En bouche, on a une bière bien amère avec une amertume persistante, donc fidèle à l’appellation « ultra houblonnée » de l’étiquette. On relève quelques notes levurées et terreuses en fin de bouche.
