Le smoothie anti-gravitationnel du Trégor
La Philomenn Sour Framboise-Romarin est brassée par la Brasserie Touken à Tréguier dans les Côtes d’Armor (22).
La robe est rose opaque et fait fortement penser à un jus de fruit. La mousse est blanche, peu abondante et peu persistante. Le nez est basé sur la framboise avec des notes herbacées et une petite pointe de froment. En bouche c’est une bière assez peu bulleuse, très juicy. L’acidité de la framboise et les notes fruitées dominent nettement, avec une touche délicate de romarin en fin de bouche. Cette bière est vraiment réussie car elle est peu sucrée et l’on reste vraiment sur le sucre naturel du fruit avec un romarin bien dosé.
