« Scotch Ale » 2013
La Saint-Georges Ambrée façon scotch ale « édition automnale » (cuvée 2013) fait partie de la gamme de bières événementielles de la Brasserie Saint-Georges.
Tout d’abord, on reste « scotchés » par sa mousse blanc crème onctueuse, abondante et persistante. Sa robe est ambrée assez foncée, avec des reflets rubis qui s’estompent rapidement avec la levure. Très aromatique, le nez présente un arôme fumé dominant, accompagné de notes de pruneau séché et de caramel. Elle présente également un petit côté sucré. En bouche, la fête continue et la promesse est tenue. On retrouve des notes tourbées qui persistent longtemps en bouche. Le côté tourbé est bien présent sans pourtant faire ombre aux notes de caramel. Elle est relativement peu amère pour ce type de bière. L’alcool (7°) est légèrement présent en fin de bouche mais reste bien équilibré grâce à une pointe de sucre.
