Sour à la Rhubarbe
Tarte! est une Sour à la Rhubarbe brassée par la Brasserie du Vieux Singe. « Tarte n’est pas consensuelle. Tarte n’est pas basique. Tarte n’est pas un doux câlin de fruits exotiques. Tarte n’est pas importée de Madagascar ; tarte n’est pas capitaliste. Tarte n’est pas rentable. Tarte c’est avant tout un état d’esprit ».
Sa robe est d’un blond trouble, avec une mousse blanche, peu persistante. Le nez est très expressif avec de franches notes fruitées. En bouche c’est acidulé et on est sur la rhubarbe à 100%. Tarte est très peu sucrée, entièrement sur le fruit avec de très légères notes levurées et herbacées en fin de bouche.
