Un rayon de soleil andalou
La Drao Flamenco, sous-titrée « bière de printemps », est brassée par la Brasserie Drao à Mélesse (35). Une « bière de printemps » a pour particularité d’être élaborée avec de l’orge semée au printemps puis récoltée en été pour ensuite être brassée en début d’hiver.
La Drao Flamenco arbore une robe blonde légèrement trouble, rappelant un jus de pomme fermier. Sa mousse est blanche, légère et persistante.
Au nez, on retrouve des notes d’abricot et de miel, mais également une note d’agrume faisant penser à de la marmelade. Elle dévoile également une légère note poivrée.
En bouche, on découvre une attaque florale qui se mêle à une douce amertume. Les notes fruitées se font plus discrètes en bouche qu’au nez. Une légère note sucrée s’invite également sur la fin de la dégustation. Elle dévoile une belle longueur en bouche laissant apprécier ses notes florales et son amertume.
