La bière qui pince deux fois !
La Panier de Crabes est une bière blonde de style Double IPA (ou Imperial IPA) brassée par la Brasserie DRAO selon la recette du brasseur amateur Tom Courant, le gagnant du dernier concours de brassage amateur organisé par l’association CRAB (Collectif Rennais des Amateurs de Bière). Elle est produite à partir de malt d’orge, de flocons d’avoine et de quatre houblons différents (Nugget, Chinook, Citra, Simcoe) et levure Verdant IPA.
Bière à la robe blonde légèrement foncée et trouble, elle dévoile une mousse blanche, abondante et persistante. Le nez, copieusement houblonné, est porté sur les agrumes et les fruits exotiques. On ressent d’ores et déjà une certaine puissance s’en dégager.
En bouche, appréciera une bière fruitée, bien maltée à l’amertume bien présente mais atténuée par la puissance de l’ensemble (7,4% vol.) et sa belle rondeur. On retrouve bien les agrumes et les fruits exotiques.
