La sentinelle de métal du 35
La Pylône est une bière rousse brassée par la Brasserie d’Émeraude, à Dinard en Ille-et-Vilaine. Elle est brassée avec 5 malts d’orge différents. Les houblons utilisés sont le Chinook, Saaz, Northern Brewer et le Crystal.
La mousse, blanc cassé, est peu abondante et persistante. La robe, plutôt opaque, est rousse, tirant sur les tons orangés. Le nez est fruité avec des notes de pomme et de banane bien mûre. Plus effacées, on distingue aussi des notes de biscuit, notamment quand la bière s’est aérée. En bouche, c’est une bière onctueuse et douce au palais avec pas mal de matière. Sur le plan des flaveurs, on retrouve le fruit mûr et des notes sucrées. On sent bien l’alcool en fin de bouche, ce qui amène un peu de puissance.
