Ô blanche écume houblonnée !
La Skumenn Wheat India Pale Ale est produite par la Brasserie Skumenn à Acigné en Ille-et-Vilaine sur une base de malts de blé, Pilsner et Cara blond et un subtil assemblage de houblons (Nugget, Colombus, Chinook, Cascade).
Sa robe est d’un blond doré. Sa mousse est plutôt abondante, persistante et légère (rappelle un peu les œufs battus en neige). Le nez est franc et floral, avec une dominante de notes autour des agrumes (pamplemousse et mandarine notamment) suivi de fruits exotiques (fruit de la passion, litchi). En bouche, l’amertume est directe et on retrouve la touche agrumée suivie de notes résineuses en fin de bouche.
