Tantad, bière blonde festive
La Tantad est une bière blonde de style « pale ale » produite par la Brasserie An Alarc’h à La Feuillée dans le Finistère (29). Tantad en breton signifie le « feu de joie ».
La Tantad dévoile une mousse aérienne, mais peu abondante et persistante. Bière limpide d’un blond doré, de fines bulles se développent et remontent dans le verre. Malgré un nez assez peu expressif, on retrouve d’agréables notes fruitées (agrumes, saveurs caractéristiques du houblon « cascade ») et maltées, ainsi que de légères touches de biscuit et de miel. En bouche, on découvre une bière bien équilibrée : pas trop sucrée, légèrement amère, pas trop gazeuse et légèrement acidulée en fin de bouche.
