La petite sirène du 35
La Télès est une bière blonde brassée par la Brasserie d’Émeraude à la Richardais, près de Dinard en Ille-et-Vilaine. Elle est brassée avec du malt d’orge et du malt de blé et les houblons utilisés sont le Magnum, l’Aurora et le Mandarina Bavaria.
Sa mousse est blanche, dense et un peu trop abondante mais malgré tout persistante. La robe est blonde, légèrement trouble, tendant vers l’orangé. Au nez, elle dévoile des notes florales, de miel, de levure et de zestes d’agrumes (orange ou mandarine). En bouche, on découvre une bière avec du corps et une belle rondeur en bouche. Légèrement amère, on retrouve des notes de fruit jaune (abricot) et une légère acidité en fin de dégustation.
