Une nouvelle terre à découvrir
La New Zealand Ale est une bière de style Red Ale brassée par la Brasserie Uncle dans les Côtes-d’Armor à Étables-Sur-Mer (22).
Cette bière arbore une mousse abondante et aérée mais peu persistante, de couleur blanc cassé. Sa robe est d’une jolie couleur caramel dévoilant des reflets rubis. Son nez est assez sucré et laisse également apparaître des notes de caramel et de céréales grillées. En bouche, on découvre une attaque portée par l’amertume et les céréales. On découvre ensuite très rapidement des pointes sucrées, rappelant le caramel. La fin de bouche est plutôt sèche avec une fine amertume et un rappel sur les notes de céréales grillées.
