Une bière brune à l’amertume tranchante
La Arvarus Export Stout est un bon gros stout bien d’chez nous brassé par la Brasserie Arvarus, « bières incertaines » à Ploumoguer dans le Finistère (29).
La robe est noire. La mousse est généreuse, foncée et bien dense. Au nez, on est dans l’univers du grillé et du toasté (noisette) avec secondairement quelques notes de, fruits noirs et cacao maigre et des flaveurs lactées. En bouche, on est face à une amertume franche, qui tranche net avec des notes de céréales grillées et de fèves de cacao toastées, suivie d’une très légère pointe sucrée. L’alcool et la pointe sucrée apportent une très légère touche de rondeur.
