Bière Saison houblonnée
Hyperion est une bière blonde éphémère de style Saison de la Brasserie Galactique, brasserie bretonne installée à Pléguien dans les Côtes-d’Armor (22).
Mise à jour du 20 décembre 2021 : l’Hyperion a rejoint la gamme permanente de la brasserie fin 2021.
Bière à la mousse abondante mais peu persistante, sa robe est blonde et plutôt trouble. Le nez est légèrement épicé avec des notes levurées typiques du style Saison et de sa levure spécifique. Le nez reste tout de même relativement discret pour une bière de ce type. En bouche, on remarque tout de suite une certaine puissance, elle fait tout de même 8,5% d’alcool. L’avantage c’est qu’avec la levure Saison, on se retrouve avec une bière bien sèche en bouche. Celle-ci est en plus bien houblonnée avec une amertume bien présente, des notes d’écorces d’orange amère. C’est une bière longue en bouche et légèrement acidulée en finale.
