Brasserie fermée fin 2025
Créée en 2020 par Rémi Dillys, la Brasserie Galactique est une brasserie bretonne installée à Pléguien (22).
Histoire et philosophie : un voyage brassé en Bretagne
Née de la passion et d’un rêve intersidéral, la Brasserie Galactique a vu le jour en 2020 à Pléguien (22), sous l’impulsion de son fondateur, Rémi Dillys. Fort d’une vision audacieuse, Rémi a souhaité créer une microbrasserie artisanale qui allie l’excellence du savoir-faire brassicole breton à une touche d’imaginaire cosmique.
Loin des sentiers battus, la Brasserie Galactique puise son inspiration dans l’immensité de l’univers, une thématique qui se reflète non seulement dans son nom évocateur mais aussi dans l’appellation de ses bières, chacune portant le nom d’un corps céleste ou d’un phénomène astronomique. Cette approche ludique et poétique traduit une philosophie simple : brasser des bières uniques, qui invitent au voyage des sens et à la découverte.
Mais derrière ce concept stellaire se cache un engagement profond pour la qualité et l’authenticité. La Brasserie Galactique privilégie des ingrédients rigoureusement sélectionnés, et s’attache à produire des bières de caractère, reflétant la richesse et la diversité du monde brassicole artisanal. C’est dans ce respect des traditions et cette soif d’innovation que la Brasserie Galactique forge son identité, proposant des créations « intersidérales » qui sont avant tout des bières ancrées dans leur terroir breton, prêtes à faire voyager vos papilles bien au-delà des galaxies.
Bières intersidérales
Sa gamme de « bières intersidérales » comprend 5 bières permanentes différentes, disponibles en bouteilles 33 et 75 cl et à consommer sur place à la pression. Elle propose également des bières saisonnières ainsi que des bières éphémères.
La brasserie propose même depuis 2025 une bière avec du malt et du houblon 100% bretons : la Kosmik, une bière de style Pils (bière d’origine tchèque).
La brasserie Galactique dispose d’une boutique sur place, ouverte le vendredi de 17h-19h où vous pourrez déguster ses bières (vérifiez les horaires d’ouverture directement avec la brasserie).
