Un, deux, trois soleils
La Trisolaris est une bière éphémère (été 2024) imaginée par la Brasserie Galactique (22). De style India Pale Ale (IPA), elle est houblonnée avec les houblons Kashmere, Chinook et Motueka et titre 6,5%.
Cette bière IPA, à la mousse blanche généreuse et persistante, se présente sous une robe d’un blond trouble avec de légers reflets orangés.
Le nez, assez malté, est complexe et évolutif. De prime abord, on retrouve des arômes floraux. On découvre ensuite des notes de caramel, apportées par le malt Cara. En s’aérant, des touches de fruits rouges et des parfums résineux apparaissent.
En bouche, l’amertume est bien marquée mais équilibrée. La texture est pleine et agréable. On retrouve des saveurs résineuses qui rappellent les pins et la forêt et des notes fruitées, comme les fruits tropicaux, qui apportent une pointe de fraîcheur.
