Bière brune au sarrasin et au miel
« Planète trop inclinée sur son axe.
Sursaturée en H2O,
atmosphère fortement oxydante.
Peu propice à la vie. »
La Terra Mater est une bière brune BIO au sarrasin et au miel de la Brasserie Galactique dans les Côtes-d’Armor, à Pléguien. Elle fait partie de la gamme de bières permanentes de la brasserie.
La mousse est beige crème, persistante et onctueuse. La robe est brune intense aux reflets acajou. Le nez est malté avec des arômes légèrement torréfiés et chocolatés. En bouche l’attaque est plutôt ronde, très légèrement sucrée. Le sarrasin apporte une touche grillée et typique qui équilibre la douceur du malt. La bière est bien équilibrée et présente une belle longueur en bouche. La Terra Mater est une bière brune franchement réussie, bien équilibrée et savoureuse. Le sarrasin apporte une touche originale qui se marie parfaitement avec les notes maltées et houblonnées.
