« Mars la Rouge », force framboise !
Mars la Rouge est une bière blanche, à la framboise et à l’hibiscus brassée par la Brasserie Galactique à Pléguien dans les Côtes-d’Armor.
La mousse est rosée, abondante, persistante et plutôt dense. La robe est rose et plutôt trouble. Le nez est très fruité et parfumé, rappelant clairement la framboise (type coulis de framboise). En bouche, c’est la framboise qui domine, avec une très légère amertume houblonnée qui équilibre le tout. On assiste à une succession de saveurs entre acidulée, amère et acidulée à nouveau avec le retour du fruit rouge en fin de bouche. C’est très réussi !
Redégustée en février 2023, nous notons également un aspect un peu vineux lorsque la bière s’est aérée et réchauffée.
