Y a-t-il un pilote dans la bière ?
La Pilote en mousse est une bière blonde bretonne produite par la Brasserie La Belle Joie à Kervignac près de Lorient. Elle est brassée à partir 3 malts et de 2 houblons.
La Pilote en mousse arbore une robe blonde dorée aux reflets légèrement roux. Sa mousse blanche est abondante, persistante et plutôt aérienne. De très jolies fines bulles dansent et remontent dans le verre, invitant à poursuivre la dégustation. Au nez, on retrouve une bière bien maltée avec des notes de sucre et de caramel. Le nez est assez peu aromatique et on aurait bien aimé y trouver un peu plus de notes fruitées ou florales.
En bouche, on découvre une bière à la texture intéressante, peu amère et très légèrement acidulée avec une belle rondeur. Une petite pointe de houblon apparaît en fin de bouche et apporte un peu de fraîcheur et de fruité. Elle reste néanmoins assez sucrée sans pour autant manquer d’équilibre.
