À l’abordage
La Pira’Tri est une bière ambrée de la Brasserie Tri Martolod qui s’inspire des American Pale Ales houblonnées. Elle est brassée avec quatre malts d’orge (pale ale, pilsen, arôme et abbaye) et deux houblons : du Polaris (un houblon d’origine allemande au caractère frais et fruité, souvent utilisé en houblonnage à froid), et du Mosaïc, houblon récent qui provient du croisement entre Nugget et Simcoe, pour les arômes en houblonnage à froid.
La Pira’Tri présente une jolie robe blonde tirant vers le roux avec une mousse peu abondante et peu persistante, qui se déploie en une fine dentelle sur le verre. Au nez, on ressent bien les arômes de malt (notamment le malt d’abbaye), ainsi que des notes fruitées tirant vers le fruit rouge. Lorsque la bière s’est aérée et réchauffée, le nez tire vers des notes de caramel et d’alcool vieilli.
En bouche, c’est relativement doux en attaque. En effet, l’amertume n’est pas directe mais s’installe petit à petit et persiste bien par la suite. On retrouve les notes de fruits en bouche également. L’alcool vient structurer le tout et donne de la rondeur.
