« Bière de cinglé ! »
Bière de cinglé… voilà qui annonce la couleur pour cette PSY K TRI, bière de type India Pale Ale produite par la Brasserie Tri Martolod. Voyons voir les symptômes !
Son teint est blond cuivré, tirant vers l’ambrée. Sa mousse est moyennement abondante, persistante et de couleur blanc cassé. Le nez est résineux, herbacé, assez puissant avec des notes de fruits confits (type raisin, abricot) et de légères notes maltées qui ne sont pas sans rappeler celles de la Pira’Tri, données par le malt abbaye. En bouche, on est marqué par une amertume brutale, et très persistante qui accroche le palais. C’est vraiment une bière amère sans compromis, avec un côté légèrement sirupeux, des notes sucrées et maltés.
