L’incontournable brétilienne
La Sainte Colombe ambrée est produite par la Brasserie Sainte Colombe. Sa mousse moyennement abondante et persistante accroche au verre, produisant une jolie dentelle. C’est une bière trouble et foncée, tirant sur le roux. Son nez est bien malté, avec des arômes nets de caramel et de pain. Elle se caractérise également par des arômes de levure bien spécifiques à cette brasserie, qui s’accompagnent de légères notes épicées et vanillées. Ronde en bouche avec une légère amertume qui persiste sans être trop présente, on retrouve sur le palet les saveurs de malt et de caramel, suivies de petites notes acidulées et fruitées.
