Bière à la framboise
La Sainte Colombe Brassin Unique à la Framboise est une bière en édition limitée produite par la Brasserie Sainte Colombe en Ille-et-Vilaine.
Lorsqu’on la sert, on découvre une belle mousse très abondante et persistante. Elle dévoile une « curieuse » robe rosée bien trouble qui donne l’impression d’un jus de fruits (pamplemousse). Au nez, la framboise vient nous titiller les narines. Le nez est impressionnant autour d’un mono arôme de framboise. Le contrat est donc respecté. On décèle également quelques notes de froment. En bouche, la framboise domine tout du long. C’est long en bouche, peu amer, peu sucré (ce qui est à souligner pour une bière au fruit), acidulé et rafraichissant. Un véritable jus de fruits (avec un peu d’alcool dedans… 5,5%).
