IPA à l’américaine made in BZH
La Storlok India Pale Ale est une bière blonde de style IPA (India Pale Ale) brassée par la Brasserie de Cornouaille, située à Concarneau dans le Finistère.
C’est une bière à la robe blond doré et à la mousse moyennement abondante et persistante. Au nez, les fruits exotiques dominent (ananas et mangue), avec un léger côté fruits rouges, plus axé sur la framboise ou la fraise. On relève également des notes résineuses. On sent bien l’avoine, ce qui donne une touche lactée (céréales). En tout cas, c’est un nez résolument houblonné qui est bien dans le style IPA. En bouche, c’est une explosion de saveurs. Cette bière est onctueuse mais pas trop sucrée. On sent bien l’avoine, ce qui apporte de la texture, qui s’associe à des notes franchement houblonnées autour des fruits exotiques. L’amertume est bien équilibrée en fin de bouche. Elle développe une belle longueur en bouche.
