« L’Athanor, la bière qui rend plus fort ! »
La Imperial India Pale Ale, brassée par Athanor à Argentré du Plessis en Ille-et-Vilaine est une bière de dégustation maltée et houblonnée.
Sa mousse est abondante, beige, assez épaisse et persistante. La robe est ambrée, foncée avec des reflets orangés. Au nez dominent les agrumes (mandarine, clémentine, écorces d’orange, de citron). Lorsque la bière s’est aérée et réchauffée, on relève des arrières notes épicées et de sucre roux non raffiné. En bouche l’attaque est légèrement sucrée puis vient l’amertume, persistante. C’est une bière plutôt ronde et puissante. Côté saveurs, on retrouve les agrumes et notamment la mandarine et les écorces d’orange. Elle reste bien amère en bouche.
