Single Malt & Single Hop (Pilsener / Cascade)
La SMaSH! est une bière de type Single Malt & Single Hop (SMASH) au malt Pilsener et houblonnée au Cascade produite par la Brasserie Athanor en Ille-et-Vilaine (35).
Visuellement, elle présente une mousse moyennement abondante, mais persistante, accompagnée d’une robe jaune très pâle avec de fines bulles. Le nez est très typé « Pils », avec un profil plutôt malté qui s’agrémente de légères notes fruitées faisant un peu penser à de la banane. On décèle également quelques arômes légèrement épicés. En bouche, on est surpris par une amertume relativement vive en attaque rappelant le pamplemousse. La SMaSH est une bière sèche et assez maltée, néanmoins pleine de fraîcheur grâce à des notes houblonnées acidulées. Une petite touche sucrée arrive en fin de bouche, pour contrebalancer l’amertume.
