![That's [Not] A Mistake IPA - Brasserie Athanor](https://bbfr.clementdroff.fr/wp-content/uploads/2020/01/athanor-thats-not-a-mistake-ipa-1080x1080-01.jpg)
That’s really not!*
L’Athanor That’s [Not] a Mistake IPA est une bière éphémère de style India Pale Ale produite par la Brasserie Athanor à Argentré-du-Plessis (35).
La mousse, blanc cassé est abondante et persistante. La robe est blonde, légèrement cuivrée et peu trouble. Le nez, aromatique est porté sur le houblon. On relève des notes agrumées et résineuses, avec des flaveurs fruitées rappelant le raisin blanc. En s’aérant et en se réchauffant, la bière dévoile des notes caramélisées. En bouche, le houblon domine légèrement, mais il est bien contrebalancé par des notes maltées (caramel, biscuit). En fin de bouche, l’amertume explose, et persiste longtemps avec une petite astringence.
