Une brune qui tient le cap
La Tri Martolod brune, brassée par la brasserie artisanale et coopérative Tri Martolod située à Concarneau, est une bière de style allemand « Dunkel Bock » (bière foncée de fermentation basse). Dunkel signifie brun, foncé, et Bock désigne des bières généralement plus fortes en alcool.
Cette bière brune à la robe foncée avec des reflets rubis présente une fine mousse couleur beige, abondante et persistante. Au nez, les arômes de fruits secs (pruneaux) dominent, accompagnés d’arômes de malt grillé et de café. En bouche, elle dévoile une pointe d’acidité au début, suivie de belles notes de café, de fruits et d’une amertume bien présente qui persiste en fin de bouche.
