« Préhistorik Breizh Lager »
Disponible depuis juillet 2015, la Tricerat’hops Amarillo est une bière produite par la Brasserie Tri Martolod à Concarneau. Nous sommes en présence de la version 2015 de la Tricerat’hops que nous avions eu l’occasion de goûter en 2014. Cette année, Tri Martolod a jeté son dévolu sur le houblon Amarillo®, houblon américain amérisant et aromatique que l’on retrouve souvent dans les bières de type IPA et qui ressemble au houblon Cascade mais en plus puissant.
Cette « Bière de Caverne », comme la présente la brasserie, présente une robe cuivrée aux reflets rouges/orangés. Au nez, elle est un peu acidulée, bien maltée, caramélisée et houblonnée. On retrouve d’ailleurs les notes florales et d’orange caractéristiques du houblon Amarillo®. En tout cas, le nez est gourmand et invite à la dégustation. En bouche, c’est une bière peu sucrée à l’attaque franche et directe, avec une belle amertume et un côté fruité. L’amertume s’estompe légèrement après l’attaque pour laisser place aux fruits et notamment à des saveurs de pamplemousse.
