Alchimie de Saison
L’Athanor Saison est une bière Saison brassée par la Brasserie Athanor à Argentré du Plessis en Ille-et-Vilaine. Elle est brassée avec des malts Pilsner et Wheat et du houblon Mandarina Bavaria.
La mousse est blanche, abondante et persistante. La robe est blonde, bien translucide avec des reflets légèrement dorés. Le nez est épicé, caractéristique du style, autour de petites notes poivrées. On relève de légères notes maltées et un petit côté levuré, également caractéristique du style Saison. En bouche, c’est vif et bien bulleux. On a quelque chose d’assez fruité avec un côté agrumé (façon peau d’orange), tout en gardant une bonne rondeur en bouche. L’amertume est moyenne mais bien persistante.
