Boom, la Belle joie IPA : Une belle découverte au marché de Port-Louis
La Boom IPA est une bière rousse de style IPA houblonnée à cru (dry hopping) de la Brasserie La Belle Joie située à Hennebont (56).
Sa mousse est blanche, fine et persistante. La robe orangée et légèrement trouble annonce une belle richesse aromatique. Au nez, la mandarine domine, soutenue par un houblon délicat qui apporte une touche florale et résolument fraîche. Un bouquet expressif et équilibré, qui donne immédiatement envie d’y plonger les lèvres.
En bouche, on retrouve cette même trame fruitée. Les notes d’agrumes s’expriment avec justesse, portées par une amertume moyenne mais durable, parfaitement intégrée. Peu sucrée, la bière se distingue par son équilibre : rien ne dépasse, tout est à sa place !
