Bière blonde houblonnée
La Bière des Scopains est une bière blonde de fermentation basse brassée lors du salon BIERZHISTANS en novembre 2012 par la Brasserie Tri Martolod (Concarneau) et la Brasserie des Garrigues (Sommières), qui fait partie du FHL : Front Hexagonal de Libièration qui prône les bières de caractère ! La Bière des Scopains est élaborée à partir d’un mélange d’orge breton et d’orge gardois, le tout « copieusement houblonné » (dixit l’étiquette).
Peu trouble, sa robe est d’un joli blond clair. Sa mousse fine est plutôt abondante et persistante. C’est une bière plutôt bulleuse. Au nez, on distingue des arômes de fruits (mangue) et de houblon bien présents. En bouche, la première chose que l’on sent est l’amertume. En effet, la Bière des Scopains titre 90 IBU (International Bitter Unit : échelle permettant de mesurer l’amertume d’une bière). L’amertume a d’ailleurs tendance à prendre le pas sur les saveurs fruitées de mangue. Enfin, elle est peu écoeurante si on aime l’amertume.
