Quand la Bretagne fricote avec la Belgique
La Kervignacoise est une bière triple d’inspiration belge brassée par la Brasserie la Belle Joie dans le Morbihan.
Cette bière à la robe ambrée dévoile une mousse assez dense, abondante et persistante, couleur blanc cassé. On découvre au nez des arômes complexes et subtils, dominés par des notes de fruits rouges (cerise, fraise) et de prune. Les notes éthérées sont assez discrètes, ce qui est plutôt surprenant pour une bière qui s’annonce pourtant puissante.
En bouche, les notes fruitées sont bien présentes en attaque. La texture est intéressante, suffisamment épaisse pour accrocher sur le palais. Une légère amertume se fait sentir en fin de bouche, qui persiste bien sans trop s’affirmer. C’est une bière ronde, combinant puissance et longueur en bouche (les 8,1° sont bien là, ça c’est sûr).
