Bière blonde brétillienne*
La Blonde Ale est produite en Ille-et-Vilaine par la Brasserie de la Paumell située à Val-Couesnon, non loin de Fougères.
Présentant une robe blonde trouble à la mousse plutôt abondante mais peu persistante, les arômes de cette ale sont déjà très alléchants. On y distingue clairement des arômes puissants de malt et de céréales accompagnés de notes de foin qui appellent à une bière plutôt fermière, bien artisanale. On perçoit également quelques arrières notes de caramel amenant un petit côté sucré très agréable. En bouche, on retrouve une bière douce et légère dominée par des notes de malt. On distingue également quelques notes de pommes qui n’apportent cependant pas trop d’acidité. L’ensemble est intéressant, mais on aurait apprécié un peu plus de corps et de tenue sur le palais pour bien en apprécier toutes les saveurs.
