Préhistorik Breizh Lager
Nous avons eu la chance de déguster l’une des 3 000 Tricerat’hops, la nouvelle bière qui vient s’ajouter à la gamme de la brasserie Tri Martolod. C’est une lager très houblonnée (houblon Pacific Gem) très proche du style des bières IPA.
La Tricerat’hops est une bière ambrée aux reflets cuivrés et dont la mousse est bien dense, abondante et persistante. Au nez, elle se démarque par des notes houblonnées et agrumées type pamplemousse très marquées. D’autres arômes à la fois boisés et fruités (abricot sec) viennent compléter son bouquet aromatique. En bouche, on retrouve une bière ronde à l’attaque franche presque déstabilisante suivie d’une belle amertume longue en bouche. S’ajoutent ensuite des saveurs boisées (type résineux : un petit côté sapin) et un très léger goût grillé. On dénote également une très légère pointe de sucre qui contrebalance l’amertume.
